recipe ちょたし薬味 乾燥粒しょうが・乾燥粒にんにく
生の薬味を石臼で刻んでつくった粒状フリーズドライ。パウダーと違って繊維感がすごい！風味も香りも味も、素材そのままを凝縮したちょいたし薬味！どんな場面でもさっとだして、ぱっと使えるお手軽さ。あらゆるお料理の引き立て役にもなります。ぜひご活用ください。
南風食堂プロフィール
南風食堂プロフィール
小岩里佳と三原寛子による料理ユニット。味はもちろんのこと、食感、色、音、空間を含めたよりよい「食」の場のプロデュースを目指す。
食に関する企画提案や編集物の制作、雑誌や WEBでの料理紹介などもおこなう。