しょうがと卵のスープ

材料（2～3人分）

調理手順

1. 卵をボールに割り入れ、よく溶いておく。イタリアンパセリは細かく刻んでおく。
2. 鍋に水1000㏄入れ、コンソメ、乾燥粒しょうがを入れ火にかける。
3. 沸騰したら右手に箸を持ち、スープをかき回し続け、左手で卵を少しずつ入れてかき卵状にする。胡麻、ごま油、薄口しょうゆを加える。
4. 器に盛り、イタリアンパセリを散らす。