株式会社トレテス | 美味しい・愉しい・嬉しい」をお届けする、こだわりのフードブランドです。

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トレテスは、ニュージーランドのサステナブル農業に取り組む、マヌカハニーメーカー「WildGift（ワイルドギフト）」から熱いオファーをいただき、2024年春から日本における輸入代理店を務めることになりました。

ニュージーランドの広大な土地で、まさにワイルド（自然）からのギフト（贈り物）のような農業を続けているワイルドギフト・マヌカハニーはとても素晴らしいアイテムです。

ニュージーランドのワイルドギフト社では、いま日本市場のためだけにオリジナルのパッケージデザインを考えています。

最終的に４案に絞られたパッケージからひとつに決め込むのに日本のユーザーの皆さんの声をぜひ聴きたいと、このたびリクエストがありました。

これから10日ほどにわたり、ワイルドギフトから日本にいるトレテスのフォロワーのみなさんへの投稿が続きますが、ぜひ、一緒に参加して、パッケージデザインについてのお声を寄せていただけると嬉しいです。

デーツマスタードチキン

＜材料＞
鶏もも肉 1枚
しょうゆ小さじ１
酒大さじ２
デーツシロップ大さじ1
粒マスタード小さじ１
オリーブオイル大さじ1
レタス、ブロッコリー、パプリカ、などのつけあわせ適量

＜作り方＞
１．密封容器にしょうゆ、酒、デーツシロップ、粒マスタードを合わせ、よく混ぜる。鶏もも肉を加え、半日ほど漬け込む。
２．フライパンにオリーブオイルをしき、鶏もも肉を入れ、蓋をして中弱火で焼く（漬け汁は捨てずにとっておく）。火が通り、周りが白っぽく色づいてきたら裏返し、弱火でじっくりと火を入れる。空いているスペースでつけあわせを炒めておく。
３．器に鶏もも肉、つけあわせを盛る。フライパンに残った肉汁、残った漬け汁を合わせ、フライパンで沸騰させ、鶏もも肉にかける。

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炊飯器でお米のように手軽に炊けて、手軽にカロリーカットできる、大人気の「粒こんきらり」。

お米不足の最近では、お米の使用量を減らせて、カロリーカットできて、「一石二鳥！！」ということで、ご注文をたくさんいただいています。

写真は、粒こんきらりを50％まぜて炊飯した白ご飯。長いリピーターさんからは、「粒こんきらり」を入れたほうがお米がおいしい！と言っていただきます。

未体験の方は、ぜひ一度お試しください！

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エストニア出張7日目に訪れたのは、2

エストニア出張7日目に訪れたのは、2019年に輸入をスタートし、昨年6万枚以上の販売を記録した「ローシクオーガニックチョコレート」の製造工場「ローシクチョコレートファクトリー」。
オーナー兼チョコレート職人のアイヴォさんは、元料理人。独学でチョコレートづくりを学び、「ビーガン・ロー・オーガニック」の3拍子揃った特別なチョコレートづくりを発案。
彼のチョコレートづくりの特徴は、焙煎していない「発酵カカオ」にこだわること。ポリフェノールなど栄養素が高いオーガニックのカカオ豆を原料に、添加物を一切使わないチョコレートを作り続けています。
今年は、ナッツをフィリングしたボールチョコレートやパウチタイプのチョコレートペーストなど、新商品も計画しています。
これからのローシクチョコレートにぜひご注目ください。

ところで、今年の10月に日本視察を計画しているアイヴォさん。仕事の合間に、日本語の勉強を進めています(笑)

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日ごろはトレテスの商品をご愛用いただきありがとうございます。株式会社トレテスの代表取締役の中川啓（なかがわ・けい）と申します。このコラムでは、トレテスの商品や会社にかかわるモノ・ヒト・コトなどをあらゆ…続きを読む

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