株式会社トレテス – 美味しい・愉しい・嬉しい」をお届けする、こだわりのフードブランドです。

item商品情報: 有機原料を中心に、合成添加物や化学肥料に頼らないトレテスの商品ラインナップをご紹介します。; 商品一覧はこちら

recipeレシピ: トレテスの取扱いアイテムをご自宅でよりおいしく召し上がっていただくために、レシピを掲載しています。; レシピ一覧はこちら

foodservice飲食事業: プロジェクト名は「DAICHI TO KITCHEN」。法人向けケータリング・お弁当デリバリー・社員食堂運営。ヘルシーな食材で社員を健康に！; 飲食事業について

商品の購入方法

buy商品の購入方法: 有機認証、無添加などにこだわったトレテスの安心、安全な商品はトレテスのオフィシャルオンラインショップや全国の取引先店舗でお買い求めいただけます。詳しくは「buy（商品の購入方法）」ページをご覧ください。; トレテスオンラインショップトレテスオフィシャル楽天市場店

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ただいま発売中のLEE（集英社）11月号

ただいま発売中のLEE（集英社）11月号　@magazinelee　の別冊付録「会えない今こそ！”気持ちが伝わる”贈り物手帖」にて、トレテスのデーツシロップが紹介されました。料理家の角田真秀（すみだ・まほ）さん　@sumimaho のおすすめの一品としてランナップいただきました。オススメコメントは「毎日、口にするものは”健康”を贈る気持ちで」です。角田さん、いつもありがとうございます！

写真は、デーツシロップを活用した最新レシピ「ビンダルーカレー」です。デーツは料理の下味、隠し味にもおすすめです！

☆材料（2人前）
玉ねぎ　１個
トマト　1個（150g）
豚肩ロース　280g
　カレー粉　大さじ１
　にんにく　１片
　しょうが　１かけ
　塩　小さじ１
　デーツシロップ　大さじ１
　白ワインビネガー　大さじ１
米　1.5合
ターメリックパウダー　小さじ1/2
あればホールスパイス（クローブ　12粒、シナモン　1/2本、カルダモン　6粒）
サラダ油　大さじ１

付け合せ　クレソン　適量

☆作り方
１　豚肉を一口大に切る。しょうが、にんにくをすりおろす。ビニール袋に豚肉、にんにく、しょうが、塩、デーツシロップ、白ワインビネガーを入れ、3時間ほど漬けておく。
２　たまねぎをみじん切りに、トマトは軸を取り、乱切りにする。クレソンは1/2に切る。
３　米を研ぐ。炊飯器に米、ターメリックパウダーを入れ、やや少なめに水を入れて米を炊く。
４　鍋にサラダ油をしき、たまねぎを炒める。たまねぎが茶色く色づいてきたら、１の中身をすべて、ホールスパイスを加える。肉の周囲に火が通ってきたらトマト、水（分量外・200cc）を加えて弱火で10分ほど煮込む。
５　器に３の米、クレソンを盛り、４のカレーをかける。

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トレテスのゼンパスタ（乾燥糸こんにゃく）は、グルテンフリーヌードルとして海外にもたくさん輸出しています。これまでに輸出した国は、アメリカ、オーストラリア、ドバイ、香港、ロシア、イタリア、イギリス、ドイツ、フィリピン、ニュージーランド、フランス、カナダと多岐にわたります。写真は海外のお客様向けに作成したジェノベーゼ・ゼンパスタのレシピ写真です。英語のレシピもご紹介しますね。

「Shirataki Pesto Genovese」
Serve 2

< Ingredients>
5.3 oz (150 g: 2 packs) dried shirataki noodles
3.4 oz (100ml) unsweetened almond milk
Dash of salt & pepper

< For Pesto Genovese>
1 oz (30g) pine nuts
2 cloves garlic, finely chopped
1 oz (30g) Parmesan cheese
5.1oz (150ml) olive oil
1 oz (30g) basil leaves

1.Cook noodles in plenty of hot water for 5 minutes and drain and rinse well under cold water.
2.Mix all the ingredients for Pesto Genovese in the food processor.
3.Blend Pesto Genovese sauce with almond milk.
4.Toss noodles with sauce made above and season with salt and pepper to taste.

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小麦粉・卵・乳などの原材料を一切使わない、こんにゃくでつくったクッキー「MO’GOOD」（モ・グッド）が完成しました！
開発にあたり、小麦粉など、通常、クッキーづくりに欠かせない主要アレルゲン素材をつかわない商品開発を追求しました。協力工場との数年にわたる試作を重ね、とうとう、最高の味、最高の食感を得て、本品は完成しました。
トレテスオンラインショップでご購入可能です。続々と全国の販売店も増えています。ぜひご賞味ください！

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トレテスのラインナップに新しい商品が加わりました。北欧・エストニアから届いたオーガニックはちみつ「オネストネクター　EUオーガニックはちみつ」。手つかずのワイルドなフィールドでしか栽培がみとめられていない、厳格なEUのオーガニック認証を取得しました。非殺菌・非加熱の濃厚なはちみつです。トレテスオンラインショップでご購入いただけます。

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columnコラム: ご挨拶; 日ごろはトレテスの商品をご愛用いただきありがとうございます。株式会社トレテスの代表取締役の中川啓（なかがわ・けい）と申します。このコラムでは、トレテスの商品や会社にかかわるモノ・ヒト・コトなどをあらゆ…続きを読む; トレテスのコラムはこちら

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