株式会社トレテス – 美味しい・愉しい・嬉しい」をお届けする、こだわりのフードブランドです。

item商品情報: 有機原料を中心に、合成添加物や化学肥料に頼らないトレテスの商品ラインナップをご紹介します。; 商品一覧はこちら

recipeレシピ: トレテスの取扱いアイテムをご自宅でよりおいしく召し上がっていただくために、レシピを掲載しています。; レシピ一覧はこちら

foodservice飲食事業: プロジェクト名は「DAICHI TO KITCHEN」。法人向けケータリング・お弁当デリバリー・社員食堂運営。ヘルシーな食材で社員を健康に！; 飲食事業について

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トレテスのゼンパスタ（乾燥糸こんにゃく）は、グルテンフリーヌードルとして海外にもたくさん輸出しています。これまでに輸出した国は、アメリカ、オーストラリア、ドバイ、香港、ロシア、イタリア、イギリス、ドイツ、フィリピン、ニュージーランド、フランス、カナダと多岐にわたります。写真は海外のお客様向けに作成したジェノベーゼ・ゼンパスタのレシピ写真です。英語のレシピもご紹介しますね。

「Shirataki Pesto Genovese」
Serve 2

< Ingredients>
5.3 oz (150 g: 2 packs) dried shirataki noodles
3.4 oz (100ml) unsweetened almond milk
Dash of salt & pepper

< For Pesto Genovese>
1 oz (30g) pine nuts
2 cloves garlic, finely chopped
1 oz (30g) Parmesan cheese
5.1oz (150ml) olive oil
1 oz (30g) basil leaves

1.Cook noodles in plenty of hot water for 5 minutes and drain and rinse well under cold water.
2.Mix all the ingredients for Pesto Genovese in the food processor.
3.Blend Pesto Genovese sauce with almond milk.
4.Toss noodles with sauce made above and season with salt and pepper to taste.

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トレテスの乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」という商品名は、インドネシア語の「女性」全般をあらわす「perempuan」（プルンプアン）から名付けました。工場であるアンビコ社の創業者・石井正治さん（日系インドネシア人）は、工場周辺に暮らす女性たちに雇用の場を積極的に提供する活動をしていました。日本との貿易が始まり今年で25年が経ちました。現在では、工場近辺の集落から約250名もの女性が従業員として働いています。インドネシアの女性たちは、とてもまじめに、ていねいに仕事をします。インドネシアで大切につくられた「ぷるんぷあん」が日本の女性に支持され、日本の食卓で愛され、食べられています。おいしい食材はかんたんに国境を越え、みんなに笑顔を運んでくれています。

写真は「ぷるんぷあん」のパッキング（包装）作業風景。

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トレテスでは商品を開発する際に、原料輸入国の製造工場や原料栽培地に必ず足を運ぶようにしています。消費者のみなさんにお届けするものを、しっかりと目で確かめてきます。写真は、いまやトレテスの定番人気商品になったデーツシロップの原料のドライデーツです。デーツシロップは完熟したドライデーツにゆっくりと水を加えて製造します。原料は無農薬のデーツと水のみ。シンプルだからこそ、雑味のない、透明感のある甘さに仕上がります。デーツの産地である中東イランの南端にあるバンダレ・アッバースには、日本から約24時間と、かなりの長旅でした。

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＜緊急告知＞　NHK第一ラジオ放送（AM

＜緊急告知＞　NHK第一ラジオ放送（AM）「マイあさ！」の全国食べ物うまいものコーナーにて、トレテスのゼンパスタ・ぷるんぷあんが紹介されることになりました。食生活ジャーナリストのやまけんさんこと山本謙治さんにおすすめ食材としてご紹介いただきます。放送日時は、4月 18日（日）朝5：33～です。ちょっと朝早いですが、ぜひお聞きください！　※諸般の事情で紹介されない場合もあるかと思います。その際は、ご容赦ください。

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columnコラム: ご挨拶; 日ごろはトレテスの商品をご愛用いただきありがとうございます。株式会社トレテスの代表取締役の中川啓（なかがわ・けい）と申します。このコラムでは、トレテスの商品や会社にかかわるモノ・ヒト・コトなどをあらゆ…続きを読む; トレテスのコラムはこちら

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