茄子の青唐辛子味噌炒め

材料（2人分）

調理手順

1. 茄子は乱切りにする。万願寺唐辛子は斜め切りにする。
2. みりん、水、乾燥粒青唐辛子、味噌を混ぜる。
3. フライパンにごま油をしき、茄子を炒める。茄子に火が通ってきたら万願寺唐辛子を加える。万願寺唐辛子に油がまわったら、２を加え、全体によく合わせ少し火を弱める。全体の水分がなくなって、茄子がしんなりしてきたら出来上がり。