recipe デーツシロップ

デーツシロップ

メカジキの照り焼き

    • 材料（1人分）

      メカジキの切り身（ブリでも代用可） 1枚 しょうゆ 大さじ2
      酒 大さじ2 デーツシロップ 大さじ2
      大根 適量 いんげん、焼きねぎ、などのつけあわせ 適量
      小麦粉 少々 サラダ油 大さじ1/2

      調理手順

      1. メカジキに塩（分量外）を一振りし、5分おく。出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取る。軽く小麦粉をまぶす。大根はおろしておく。つけあわせを用意する。
      2. フライパンにサラダ油をしき、メカジキを両面焼く。しょうゆ、酒、デーツシロップを加え、タレをよくからめる。器に盛り、大根おろし、つけあわせを添える。