ココナッツアドボ

材料（2人分）

調理手順

1. たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。卵をゆで、ゆで卵をつくる。
2. ボウルに（A）の材料を混ぜ、たまねぎ、にんにく、ゆで卵、豚スペアリブを漬け込む。ラップをして冷蔵庫に入れ、一晩置く。
4. 豆腐を4等分する。菜の花は縦半分に切り、さっと塩ゆでする。
5. 鍋に１をあけ、煮込む。あくを取る。水分量が減ったら水を足しながら20分ほど煮込む。豆腐を加え、更に10分煮込む。
6. 器に盛り、菜の花を飾る。