かぼちゃのポタージュ

材料（2人分）

調理手順

1. かぼちゃは、皮をむいて、一口大に切っておく。たまねぎは薄切りにする。
2. 鍋にココナッツオイル大さじ1をしき、たまねぎを透き通るまで炒める。かぼちゃを入れて軽く炒め、鶏がらスープを入れて、ふたをして弱火で10分ほど煮る。
3. かぼちゃが柔らかくなったら、火を止める。粗熱が取れたら、なめらかになるまでミキサーにかける。
4. 再び、鍋に戻し、豆乳を加えて温める。塩、こしょうで味をととのえる。ガラムマサラを加える。
5. イタリアンパセリを飾り、ココナッツオイル大さじ１をまわしかける。