ココナッツれんこん

材料（2人分）

調理手順

1. れんこんは皮をむいて、1センチ幅の輪切りにし、水にさらす。イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
2. 熱したフライパンにココナッツオイルをしき、れんこんの両面に焼き色がつくまで焼く。
3. きびザラメ糖をれんこん全体にふりかけて、よく絡める。
4. バルサミコ酢としょうゆを合わせて、まわしかけ、全体によく絡ませて火を止める。
5. 器に盛りつけ、パセリを散らし、黒こしょうをしく。