ぷるんぷあんのバンバンジー
材料（2人分）
| ぷるんぷあん | ２個（25g×2） | ささみ | ３本（120g) |
|---|---|---|---|
| きゅうり | １本 | トマト | 適宜 |
| 長ねぎ（白い部分） | 5cmくらい | 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ | （A） | |
| ねり胡麻 | 大さじ3 | しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 |
| きび砂糖 | 小さじ1 | にんにく | １片 |
| しょうが | 1かけ | 長ねぎ | 3cmくらい |
調理手順
- ぷるんぷあんは熱湯で戻して、ザルにあけ、水でさっと洗って、食べやすい長さに切っておく。
- ささみは耐熱容器に入れ、水大さじ1、酒、塩を振りかけて電子レンジ（500W）に2分～3分かける。粗熱が取れたら、手で割いて、容器に残ったスープにつけておく。
- きゅうりは細切りにしておく。トマトは薄切りにする。長ねぎは縦に切れ目を入れて芯を取り出し、白い部分だけ細切りにして白髪ねぎを作る。
- （A）のタレを作る。にんにく、しょうが、長ねぎをみじん切りにする。（A）の他の材料と一緒によく混ぜておく。
- １のぷるんぷあん、2、きゅうりを混ぜて、４のタレで和える。
- お皿に盛りつけ、トマトの薄切りを添え、上に白髪ねぎをのせる。