梅わかめぷるんぷあん

材料（2人分）

調理手順

1. ぷるんぷあんを熱湯で戻す。ザルにあける。
2. わかめを水で戻し、手で水気をかたく絞り、食べやすい大きさに切っておく。きゅうりは輪切りにして、塩少々で揉んでおく。梅干しは種を取り、ほぐす。
3. 小鍋に日本酒、梅干しを入れて沸騰させアルコールがとんだら火を消し、しょうゆを入れる。粗熱をとる。
4. きゅうりを手で絞って水気をきり、ぷるんぷあん、わかめ、３と和える。器に盛り、白ごまを散らす。