recipe 南風食堂のぷるんぷあんレシピ

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「ジンジャーシロップと柿のぷるんぷあん」

  • 材料(2人前)

    しょうが30g 200cc
    きび砂糖40g ぷるんぷあん2個(25g×2)
    1/2個

    調理手順

    1. しょうがはみじん切りにする。柿は薄切りにして、細かく切る。
    2. 鍋に水を入れ、しょうが、きび砂糖を加え火にかける。
      2/3量まで煮詰まったら、ザルで漉してシロップをつくる。
    3. ぷるんぷあんを熱湯(分量外)でもどす。ザルにあける。
    4. ぷるんぷあんに2のシロップ、柿をよく和える。

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