トマトとチキンのライムスープ

材料（2人分）

調理手順

1. トマトはざく切りに、たまねぎ、セロリは薄切りにする。鶏胸肉は小さめの一口大に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。香菜はざく切りにする。
2. 鍋にココナッツオイルをしき、たまねぎ、セロリ、にんにく、しょうがを炒める。たまねぎが透き通ってきたら、鶏胸肉を加える。
3. 火が通ったら、鶏がらスープ、トマトを加え５分ほど煮る。。
4. 塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、香菜を散らす。ライムを絞っていただく。