きんぴら
材料（4人前）
| ごぼう | 1/2本 | にんじん | 1/2本 |
|---|---|---|---|
| ぷるんぷあん | ３個（25g×3） | 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 | 出汁（かつお） | 50ml |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 | いりごま | 適量 |
| 七味 | 適量 | ごま油 | 大さじ1 |
調理手順
- ごぼうは土を落として、皮をこそげ取り、5㎝くらいの長さの千切りにする。にんじんも皮をむいて、ごぼうと同じ長さの千切りにする。
- ぷるんぷあんは熱湯（分量外）につけて戻し、ざるにあけて、食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油をしき、ごぼうとにんじんを炒める。
- 油がまわったら、ぷるんぷあん、砂糖、酒を入れて炒め、出汁、しょうゆを加えてさらに炒める。
- 煮汁が少なくってきたら、いりごま、七味をふって、全体を混ぜ合わせる。