イギリスパン

材料（約1斤）

調理手順

1. 材料をすべてひとまとめにし、10分ほどこね、耳たぶ程度の柔らかさにする。※生地を手で伸ばし、透けてみえるくらいまで。
2. オーブンの発酵コース（40℃）で40～50分ほど発酵させる。
3. 約2.5倍に膨らんだら発酵完了。指で押さえて戻らなければいよい。
4. 4等分して丸め、20分ほど休ませる。
5. めん棒で平らに伸ばし、三つ折りにし、再度のばして長方形にする。端から巻き、巻き終わりを下にして型に並べる。
6. 溶き卵をやさしく表面に塗り、オーブン（１８０℃）で約３５分焼く。