「オートミールとくるみのクッキー」

    • 材料(直径7センチの円形18センチ)

      薄力粉 140g 重曹 小さじ1/3
      くるみ 15g きび砂糖 60g
      1個 オートミール 160g
      小さじ1 ココナッツオイル 100㏄

      調理手順

      1. 薄力粉と重曹を合わせてふるっておく。オーブンを180度に温めておく。
      2. くるみはフライパンでから煎りして、粗く刻んでおく。
      3. ボウルにきび砂糖、卵を入れて、泡だて器でよくすり混ぜる。
      4. ココナッツオイル、塩を入れて、さらによく混ぜる。
      5. 1を加えて木べらでさっくりと混ぜ合わせる。
      6. オートミール、くるみを入れて全体を混ぜ合わせる。
      7. クッキー生地を団子状にまとめて、手でつぶし、直径7センチの円形をつくる。
      8. 天板にクッキングシートをしき、間隔をあけて並べる。オーブンに入れて、15分焼く。焼きあがったら、網に上げて冷ます。
          

コメントは受け付けていません。